50 миллиардов на просрочке 🔻Просроченные продукты, которые должны отправляться на утилизацию, могут снова оказываться на прилавках. Объём такого теневого рынка оценивают примерно в 50 миллиардов рублей в год, а в оборот может возвращаться до 15% испорченной продукции. 🔻Испорченное мясо и рыбу, в частности, перерабатывают в фарш, котлеты и пельмени, пытаясь скрыть признаки порчи с помощью специй и усилителей вкуса. При этом с 1 сентября система «Честный знак» должна автоматически блокировать на кассе продажу просроченных товаров с маркировкой. Фото: Александр Плонский / «ВиЖ» Подписаться на Telegram❗️Подписаться в MAX❗️Читайте нас на сайте❗️