Бурятские блюда в KM20, коктейли по мотивам книг, тако с ежовиком и другие гастрономические новости: • 23 и 24 октября с 9:00 до 16:00 в Pshur проводят гостевые бранчи с Пекарней Адвоката и блюдами на ремесленном хлебе. Наш топ — лепешка с домашним каймаком и медом в сотах с пасеки отца владелицы Pshur; • до 8 ноября в КМ20 подают меню, вдохновленное выставкой «Алмазная колесница. Буддийское искусство России» в Пушкинском: тартар из оленины с можжевельником и черемшой, буузы с тремя видами мяса и черемуховый торт; • в Copen 57 осенью добавили в меню молодой картофель с рийетом из скумбрии, карпаччо из рибая с сельдереем и ньокки с белыми грибами. Нереальный сибас аква пацца из горячего брать на двоих; • в ладо обновили меню вместе с шефом Артемом Чудненко (ex-Soma, Billie, mur), а также коктейльную и винную карты. Вместе с Ad Marginem здесь запустили коктейли по мотивам новых книг издательства; • в Inspiro Neurobistro обновлённое меню построили вокруг продуктов с фермы на Алтае. Днём подают тако с ежовиком и темпе-водоросли с морковью конфи, а вечером — гречку кодзи и стейк из ежовика с высокогорными овощами; • в Self Edge Japanese к холодному сезону появились осидзуси с амаэби и крабом, хамачи халапеньо и криспи хендроллы с вагю. А фирменный нигири-сет теперь можно заказать в опалённой версии.