На Патриках всегда можно найти что-то модное, что-то вышедшее из моды и что-то вечное. К последним относится ресторан Grand Cru, который вот уже 20 лет держит звание одного из главных винных мест столицы. Сохраняя постоянство в качестве, команде и гостях, ресторан меняется и в конце лета завершается пятилетняя работа шефа Давида Эммерле, под руководством которого заведение получило звезду Michelin. Чтобы сделать этот уход красивым и памятным для гостей здесь прилично снизили цены на всё меню, наполненное знаковыми блюдами Эммерле. Мы зашли, чтобы порадовать себя интересными подачами: яйца в двух текстурах с щучьей икрой, тартар в хрустящей тарталетке с огурцом и смородиной, севиче из сибаса с бататом. Грудка фермерского цыпленка здесь в виде рулета с айвой, тыквой и шляпками шампиньонов. Филе говядины, насколько интересным можно сделать вкусное мясо, сервируют с фуа-гра, мильфеем из сельдерея и устричными грибами. Ко всему этому разнообразию взяли бутылку приятного немецкого рислинга за 7,5 тысяч и вин с подобным ценником в карте достаточно, ресторан может позволить себе совсем небольшую наценку от винной полки. ☉ Малая Бронная, 22с2