Посвящается любителям окрошки, коим одна из ваших авторов тоже является. Ем окрошки везде, где вижу и делюсь теми, за которыми хочется вернуться: • окрошка в Savras канонически правильная, с мясом и нарезанными соломкой хрустящими овощами на квасе или кефире. Порция объемная. • окрошка во Flør — традиционная или с масляной рыбой. Это уже следующий уровень извращения, но это действительно очень вкусно. • окрошка в Доме культур на квасе или кефире. Сытная порция с цельным яйцом всмятку и печеным картофелем. Аккуратнее с горчицей — злая. • окрошка в Masa Madre подается на квасе с мелко нарезанными овощами, мясом и горчичным кремом. Квас довольно сильно газированный. • окрошка в Copen 57 самая свежая и сочная из всех, настоящий летний суп. Вегетарианская версия с брокколини, малосольными огурцами и огуречным кефиром.