Культура на вкус Мы живём в удивительное время, когда культуру можно изучать, задействовав все органы чувств. И гастрономия - один из самых интересных способов такого знакомства. Сегодня рестораны предлагают гастрономические экспедиции. Это путешествие в культуру региона через локальные продукты, людей и традиции. Здесь еда становится способом рассказать историю места Собрали несколько гастрономических проектов, которые помогают познакомиться с Россией именно через вкус. 🥗 IKRA (Москва) Гастротеатр с дегустационными сетами, где каждое блюдо связано с историей и культурой России. Есть программы «Москва и москвичи», «Окно в Европу», «Шёлковый путь». 🥗BJÖRN «Дикий ужин» Гастрономические экспедиции на природе. В центре внимания: дикоросы, фермерские продукты, северная кухня, связь с ландшафтом и эстетичная сервировка. 🥗Gimpel (Переделкино) Авторский ужин от приглашенного шефа, дополненный прогулкой по Переделкину и рассказами о его культурной истории. 🥗«Соль Земли» Гастрономическая Экспедиции Ивана Глушкова: шефы изучают местные продукты и создают уникальный ужин только из локальных ингредиентов. Каждое меню существует один вечер. Ближайшая дата: 2 августа в Мичуринске. 🥗WD Fest (Красноярский край) Гастроужины Гастроужины в тайге, горах и других природных локациях. В основе — локальные продукты, дикоросы, рыба и дичь. До 25 июля проходит фестиваль. 🥗«География России» Экспедиции по регионам, поиск локальных продуктов и забытых рецептов, которые превращаются в авторские ужины. За пять сезонов исследовано более 50 регионов Ближайший ужин: 24 июля 🥗Фестиваль «Вкусы России» Ежегодный Ежегодный фестиваль региональных продуктов и гастрономических традиций России. 13-23 августа, ВДНХ