Когда-то его заставляли пить! История кофе в России Кофе в России появился в XVII веке, при царе Михаиле Фёдоровиче. Но тогда напиток русским людям откровенно не понравился. ⛔️ Его пили без сахара, молока — просто чёрным, горьким, не похожим ни на что знакомое. Поэтому он не прижился, и воспоминаний о нём в этот период почти не осталось. Ситуацию изменил Пётр I. Во время поездки в Голландию он полюбил этот напиток и решил внедрить его в России. Причём внедрение шло буквально насильно (как многое другое у Петра): при дворе кофе пить не хотели — он казался слишком странным. Тем не менее постепенно он начал распространяться. Первыми его начали пить жители Петербурга — во многом потому, что там жило много иностранцев, особенно немцев, для которых кофе был привычным напитком. Кстати, поначалу кофе в России был напитком скорее простонародья, а не элиты. Дворянство предпочитало чай. Настоящего расцвета кофейной культуры в этот период не случилось — вспомните, даже картин с кофейными сценами в России нет. А в Европе кофе уже тогда имел репутацию «напитка интеллектуалов» — считалось, что он стимулирует умственную деятельность. При этом женщинам его долго не рекомендовали. Сами понимаете, что наличие ума у женщин тогда еще не было доказано 🙃 В XIX веке в России кофе становится модным среди городской молодёжи — «золотой» купеческой публики. Но эта волна прерывается событиями 1812 года. А к середине XIX века кофе неожиданно превращается в «дамский напиток». Появляется традиция женских бесед за кофе, во время которых могли выпивать по несколько чашек подряд. Само слово «кофий» (так называли) становится распространённым в быту. Кофе долго уступал чаю — особенно в провинции, где его было сложно достать. Чай же стал частью русской души, с самоварами и долгими разговорами, а кофе оставался чем-то более городским и немного чужим. Откровенно говоря, тот самый хороший кофе, к которому мы привыкли сегодня, — это совсем недавняя история ) *Карен Эланд Копия Мона Лизы, написанная с помощью кофе, 1998 г.