Поддельный чай Так назвали Иван-чай в Российской империи. Иван-чай — это травяной напиток, который получается из ферментированных листьев кипрея. Вкус такого завара медово-цветочный. Крестьянам он был известен всегда, и траву использовали в медицине и в хозяйстве. Известность по всей империи кипрей получил после того, как трава стала смешиваться с настоящим чаем из Китая. В Российской империи китайский чай начали завозить в XIX веке, и он стал доступен широким слоям населения. Чай из Китая имел очень высокую цену. Тогда началась нелегальная промышленность суррогатного чая. Из-за вкуса отличить смесь чая и травы кипрея от 100% китайского чая было практически невозможно. Получался дешевый суррогат чая, который распространялся тайно и приносил большие доходы. Власти пытались бороться с тайным производством: проводились проверки чая на качество и издавались указы о запрете суррогата, наказывали продавцов некачественного продукта. Но несмотря на все запреты промысел кипрея сохранялся и дошел до наших дней. Иван-чай сегодня — это отличный травяной чай без кофеина, обладающий полезными свойствами, несмотря на то что с ним боролись. А вы какой чай любите? Мы в ВКонтакте Max