От выставки в Париже переходим к французской отельной группе Experimental!) С ними я знакома в основном по их барам и ресторанам. Мой любимый — Experimental Beach на Ибице с невероятным видом на закат. А в Париже обязательно загляните в их спикизи-бар Experimental Cocktail Club: там можно поболтать с барменами за рюмочкой чего-нибудь крепкого и попробовать классные настойки на роме. Обязательно внесите этот пункт в свой must visit! Вообще, с баров всё и началось! В 2007 году трое парижских друзей — Роме де Горианофф, Пьер-Шарль Кро и Оливье Бон — вдохновились атмосферой тайных баров Нью-Йорка и как раз-таки открыли Experimental Cocktail Club на неприметной улочке Парижа. Тогда в городе было практически невозможно найти качественный лёд и редкие марки бурбона, поэтому основатели сами привозили алкоголь и барный инвентарь из Лондона и Нью-Йорка. Заведение быстро стало культовым и помогло возродить моду на авторскую миксологию. Вскоре команда начала открывать бары и рестораны в других городах, а в 2015 году перенесла свою философию гостеприимства в гостиничный бизнес — так появился первый Grand Pigalle Hotel в Париже. Вместе с дизайнером Дороте Мелишон команда создала фирменный эклектичный стиль с акцентом на барной культуре и атмосфере бохо. Сегодня Experimental Group объединяет около 20 проектов по всей Европе: от альпийских склонов Вербье и венецианских каналов до пляжей Менорки и исторических поместий Котсуолдса. Я вот давно хотела остановиться в Experimental Marais, но в Париж меня всё никак не заносит, к сожалению. Кстати, сама группа привлекла внимание крупных инвесторов и представителей модной индустрии — среди партнёров и инвесторов числятся NEO Investment Partners и даже культовый дизайнер обуви Кристиан Лубутен!