Визит на Всероссийскую винную ярмарку обернулся не только приятным досугом, но ещё и интересным опытом - дегустация напитков из самого северного винодельческого региона страны. Хозяйство «Винодельни Денисова» (Denisov Winery) расположено в селе Ольгино Самарской области, что соответствует 53-ей параллели - широта Петропавловска-Камчатского и Абакана. Местный терруар считается экстремальным - морозная зима и нестабильное лето, даже приходится применять укрывное виноградарство - лозы пригибают и присыпают землёй для защиты от холода. Тем не менее, на территории хозяйства выращивают как европейские сорта технического винограда (Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне), так и автохтонные (Ркацители) или сорта советской селекции (Саперави Северный, Цитронный Магарача). Удаётся выращивать и красные сорта (Пино Нуар), но из-за климатических условий они не успевают полностью вызреть, поэтому их используют для производства розовых вин. Благодаря уникальному терруару Поволжья, белые сорта выделяются яркой кислотностью и свежестью. Я остался под впечатлением от Совиньон Блана и Рислинга - лоты с идеальной для меня кислотностью и ярким, выразительным букетом в рамках обозначенных стилей. Очень понравились вина в линейке лёгких игристых «Пет-нат» (сначала вино бродило в чане, а затем в бутылке, без добавления сахара и дрожжей), особо отмечу купаж Цитрон-Ркацители. Посчастливилось оценить купаж с красным сортом - розовое вино «Барыня» (Пино Нуар, Цитронный Магарача, Рубин Голодриги, Шардоне) - сбалансированный фруктово-ягодный букет с деликатным сухим послевкусием. Ещё хочу похвалить и поблагодарить винодельни из более традиционных для ремесла регионов - АРАТТИ, «Семейная винодельня Литавщуков», UVA Vallis. Изобилие и качество «сухарей» на ярмарке по-настоящему впечатлило, но, увы, оренбуржцы к этому не были готовы - у нас любят послаще. Я же в восторге, спасибо! 👆Подписывайся на меня 👆 📱 TG | 📱 VK | 📱 TT | 🖤TC