#отчётдегустации Игристые новинки 2026, часть третья : вина, отставшие в «гонке» Самое странное в сете - Фанагория Альвеус Ультра Кюве Оранж Брют 2021. Начнём с того, что это ассамбляж Пино Нуар и Пино Менье… Видели вы оранжевые вина из чёрных сортов? Это как розе из белых! Но, да, по цвету оно именно оранжевое,вернее, янтарное. Полагаю, был короткий скин-контакт и затем оксидация. Но всё же, надо уважать принятую в отрасли терминологию. 6 мес на тонком в стали, 24 в бутылке. В аромате - сырная корочка, небольшая рассольность, курага и абрикосовые косточки, херес, но всё это живо и радостно. И во вкусе вино не уставшее, со свежей кислотностью и следами танина. Резюме гостей: «странная вкусная штука». Гастрономия - пан-азия, кулебяки, вареники с капустой. 🛒Fanagoria р1200 Про Лорио. Белое из Белого. Брют 2023, первое игристое семьи Логуновых из 100% Шардоне, уже писала здесь. Гармоничное и гастрономичное, в ароматах свежеиспечённого хлеба и спелых яблок. 🛒с винодельни 📞 +7(918)46-43-979 по суперцене р1500 🗓️Планирую заехать к Логуновым в одной из программ осени Mantra Estate Magnatum Brut BdeB Cuvee M 2021 из 100% Шардоне Долины Лефкадия - неожиданно взрослое и уставшее. Насыщенный цвет старого золота. В аромате палые яблоки, херес,аптека, во вкусе - объёмная горчинка, вялая кислотность, лекарственные травы. Наверное, можно использовать как дижестив. 🛒simple р2400 И самое недооцененное в сете Aristov DONUM XXIV брют 2023 - обязательно ещё вернусь к этой серии. В аромате -минеральное, свежее, металл/порох/камень. Вкус питкий, отличный баланс кислотность/дозаж. Универсальное «новогоднее» игристое. 🛒Только в ресторанах.