Как мы адаптируем меню сети кофеен под каждый регион👇 Когда Дринкит выходит в новый регион, 80-90% меню остаётся ядром бренда. Но даже небольшая часть локальных изменений может заметно влиять на результат. После перехода на сезонные меню доля сезонных продуктов в выручке в некоторых регионах стала доходить до 25-27%. Для сравнения: в Москве — около 13%, в Санкт-Петербурге — 16,5%. Поэтому знакомство с рынком начинается ещё до открытия. Команда изучает площадку, аудиторию и то, что уже предлагают рядом: за 2-3 недели до запуска смотрит меню, витрины и цены у 5-7 конкурентов. Так появляются гипотезы, которые уже можно проверять на реальных гостях. А самые интересные инсайты по разным рынкам собрали в карточках 👆 Кстати, у нас еще открыты для развития несколько городов в регионах: Калининград, Красноярск, Воронеж и Владивосток. Заявку можно оставить на сайте