Не все супертосканские вина обязаны своим появлением каберне совиньону и мерло. Некоторые стали знаменитыми благодаря санджовезе. И Cepparello от Isole e Olena — один из лучших примеров. В 1980 году Паоло де Марки выпустил первый винтаж Cepparello, сделанный исключительно из санджовезе. В те времена правила Кьянти Классико не позволяли производить вино только из этого сорта. Поэтому Cepparello пришлось продавать как обычное столовое вино — Vino da Tavola. Парадокс в том, что именно такие вина впоследствии помогли изменить представление о возможностях тосканского виноделия. Де Марки годами изучал собственные виноградники, отбирал лучшие лозы и работал над качеством санджовезе. Его интересовали не столько мощь и концентрация, сколько элегантность, глубина и способность вина красиво стареть. Сегодня Cepparello — одно из знаковых супертосканских вин, которое по-прежнему выпускается в категории Toscana IGT. И прекрасное напоминание о том, что иногда для революции достаточно не добавлять ничего лишнего. У нас доступны винтажи 2021 и 2022 годов в разных объемах.