Идея на выходные: выставка «Хлеб» в Центре «Зотов» 🥖 Казалось бы, что нового можно рассказать о хлебе? Оказывается, через историю самой обычной буханки можно проследить едва ли не все потрясения России первой половины XX века. И выставка «Хлеб» в Центре «Зотов» как раз об этом! От дореволюционных булочных Филиппова до голодных лет, продразвёрстки, НЭПа и первых советских хлебозаводов. Здесь хлеб становится не просто продуктом, а свидетелем революций, социальных преобразований и грандиозных планов построения нового общества. Уже на входе вас встречает кадка с тестом, накрытая рушником. Звучит рассказ пожилой деревенской женщины о выпечке хлеба и старинных обычаях. Например — обряд «перепекания» детей. В старину слабых, больных и недоношенных младенцев «перепекали» в тёплой печи. Один из самых тяжёлых разделов посвящён продовольственному кризису. Когда муки не хватало, в хлеб добавляли лебеду, отруби, кору деревьев, мох и даже глину (помню мне про это рассказывал дедушка). В экспозиции представлены исторические документы, книги о хлебных суррогатах, продовольственные карточки. Можно узнать, как в СССР рассчитывали нормы питания (кол-во калорий вас очень удивит), что подавали в первых общественных столовых, как и почему они появились и как хлебопечение превратилось в огромную индустрию после частных пекарен. Отдельное удовольствие — ольфакторная часть выставки! Здесь можно почувствовать ароматы московской плюшки, белого батона, пряного бородинского хлеба, сладкого кекса, бутерброда с колбасой, а также гораздо менее аппетитные запахи испорченного зерна и муки, чтобы опознать, что из такой муки готовить было нельзя: кислый, грибной, селёдочный и полынный, всего представлено 18 ароматов! В экспозиции более 140 оригинальных работ, включая произведения Бориса Кустодиева, Кузьмы Петрова-Водкина, Ильи Машкова, Александра Родченко, Сергея Конёнкова и других художников. Особенно символично, что выставка проходит в здании бывшего Хлебозавода № 5, которому в этом году исполнилось бы 95 лет. Место, где когда-то пекли хлеб, теперь рассказывает его историю. Именно здесь выставка про хлеб прям просилась быть! 💞 Кстати, встречала отзывы, что некоторые запахи на выставке кажутся странными и не очень похожими на настоящую выпечку. Восприятие ароматов, конечно, индивидуально, но не забываем, что после ковида обоняние у многих не восстановилось полностью, и запахи можете ощущать не так. Я перенюхала практически всё, и лично мне хлебные ароматы показались очень убедительными! Рекомендую не ограничиваться ароматическими окошками, а ещё принюхаться к самим буханкам в экспозиции, они потрясающе пахнут. Только не облизывайте!) 📌 Где: Центр «Зотов» (Ходынская ул., 2, стр. 1) Когда: до 17 января 2027 года Билеты: здесь #куда_сходить ❤️ Не проспи искусство | Don't miss art