✨В преддверии Дня народного единства, 2 ноября 2026 г. на кафедре технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой прошел конкурс презентаций, посвященный региональным кухням народов Российской Федерации. 💥С приветственным словом к участникам обратился заведующий кафедрой д.э.н., доцент Антошина Ксения Анатольевна, которая рассказала об истории возникновения праздника и подчеркнула важность сохранения национальных кулинарных традиций. 📍Путем жеребьевки за каждой учебной группой была закреплена определенная региональная кухня. Студентам предстояло подготовить презентацию и раскрыть тему в своем докладе. ✔️Под руководством кураторов участники проявили творческий и креативный подход. Они вышли за рамки простого перечисления блюд, изучив историю своего региона, его географическое положение и климатическую зону, которая оказывает влияние на рацион, традиции и культурные особенности, а также проанализировали современные тенденции этнических кухонь народов России. Конкурсная комиссия оценивала работы по следующим критериям: 📌Содержание и глубина раскрытия темы. 📌Оригинальность и творческий подход. 📌Качество визуального ряда. 📌Качество доклада. 🎉Лучшие работы будут отмечены почетными грамотами, остальные группы-участники получат сертификаты. ✔️Конкурс направлен на раскрытие творческого потенциала студентов и сохранение гастрономического кода народов России. Мероприятие прошло на материально-технической базе Цифровой лаборатории моделирования пищевых систем.⬜