📝26 октября 2026 года в рамках Международного фестиваля «НАУКА 0+» в университете состоялся научно-популярный лекторий на тему: "Век развития хлебозаводов России: от старта механизации к современному производству ". Мероприятие организовано кафедрой оборудования пищевых производств. С докладом выступила доцент кафедры Миронова Надежда Александровна. 📚В своей лекции Надежда Александровна представила историю создания первого в России хлебозавода-автомата и рассказала о его создателе - инженере Георгии Петровиче Марсакове. Реализация его изобретения вывела Москву на лидирующие позиции по уровню механизации хлебопечения. 🎓В рамках последующей научной дискуссии участники рассмотрели не только технологические особенности автоматических линий, но и современные инновации в хлебопекарной промышленности. 🤝Данный лекторий позволил окунуться в важные этапы формирования хлебозаводов в России, осветил ключевую роль инженерной мысли в трансформации пищевой промышленности и продемонстрировал неразрывную связь между историческим наследием и современными технологиями.🟫