«Щи и каша — пища наша» — эта поговорка пережила века и до сих пор точно описывает основу русского стола. За простыми словами стоит целая система: зимние и летние супы, каши из разных круп, сытная выпечка с десятками начинок. 🥗Еда — один из самых живых носителей культуры: через неё передаются традиции, сезонный ритм жизни и отношение к застолью как к общему делу. В карточке — краткий путеводитель по блюдам, которые формировали русскую кухню столетиями. Хороший повод попробовать что-то новое или вспомнить хорошо знакомое.