Немного экзотики из Югры. Тайга - это...реально слов не хватает у жителя донбасских степей. Тайга - это великолепно. Уха из сырка. Это, если че, рыба такая. Есть такую уху надо раздельно - рыбу запивать бульоном. А, еще сырок вкусен в сушеном виде, так сказать, привычной нам таранке. Муксун, нельма, стерлядь - рыбины, просто улёт по вкусу. Саламат - отвар из мяса оленя, конечно, ничего общего с бараниной не имеет, но слегка "грузным" привкусом мне, реально, ее напомнил. На любителя. Пирожки с брусникой, мороженная клюква, варенье из морошки - идеальная закуска (только рассказываем тихонечко, пока Минздрав не отреагировал и не предупредил)!