Что за мушки летают дома над фруктами и опасны ли они? Эти насекомые не кто иной, как плодовые или уксусные мушки, более известные как дрозофилы. И, оказывается, они не прилетают к нам в квартиру с улицы в поисках свежего урожая — они живут в домах постоянно, но их обычно очень-очень мало. Вместе с дачными яблоками, грушами и помидорами можно принести домой их яйца и личинки. А ещё мушек привлекают созревающие и начинающие бродить продукты. Как рассказала «Доктору Питеру» Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета Росбиотех, дрозофилы не кусаются, не ядовиты и не переносят опасные для человека болезни. В отличие от комнатной мухи дрозофила не интересуется падалью или фекалиями — её среда исключительно растительное брожение. Однако есть плоды, по которым они ползали, всё же негигиенично и потенциально рискованно, — уточняет эксперт. На лапках мушек могут оказаться бактерии с испорченных продуктов или из мусорного ведра. Кроме того, на плодах могут оставаться незаметные глазу яйца и личинки. А большое количество мушек может указывать на то, что продукт уже начал портиться. Что делать с фруктами, если по ним «потоптались» дрозофилы? ✔️ Твёрдые яблоки и груши эксперт советует тщательно вымыть, очистить от кожуры (под ней могут быть личинки) и только потом есть. ✔️ А вот мягкие и сочные плоды — например, персики, сливы и помидоры с трещинами, по которым активно ползали мушки, — лучше выбросить. В них процессы гниения могут зайти слишком далеко. «Доктор Питер» в MAX