🖤 На прошлой неделе я устроила себе гастрономический марафон: ходила по заведениям Красноярска и пробовала черемуховые торты. Тот самый сибирский (и уральский) десерт, который для многих — вкус детства. Хотела выявить лучший. Критерии - крайне субъективные. Попасть в мои эйфорические настроения 1985 года. Спойлер: не всё так однозначно. 🖤 Черёмуховый брауни с ванильным мороженым и шоколадным соусом, ресторан «Чешуя» (Bellini) — 500 р. Вне конкурса. Их черемуховый шедевр - это не торт. Это амброзия, которой питаются богини на Красноярских Столбах. Отвал башки, если по-современному 🌸 А теперь те, кто боролся за пьедестал. Первая ступенька пьедестала выдержала всех. 🥇 Ресторан «Хозяин тайги» - идеальная подача. Сладенький, как у тёти Луизы в детстве. Тот самый вкус, который возвращает в детство. 🥇«Ромбаба» — лёгкий, в меру черемуховый торт. Идеально подойдёт девчонкам при встрече с подругами поговорить про оземпик. 🥇 Пекарня «Пекарь Хлебов». Чтобы купить их торт, пришлось постоять в очереди. Мноооого черемухи, какой-то современный крем, шоколад. Вкусно! А теперь — гран-при. 🏆 Баба Галя с Центрального рынка Красноярска. Именно у неё я купила молотую черемуху за 200 рублей стакан. Мешок! Минуточку: бабе Гале 93 года, и она считает рубли лучше меня. От чаевых отказывается, но конфетку «Красноярский Мишка на Севере» взяла. Вот это - настоящий эксперт по черемухе. Гран-при отдаю ей безоговорочно. Вывод: Черемуховый торт - культурный код Сибири и Урала . Осталось на первые морозы самой испечь торт по маминому рецепту. Едим вкусности. Они спасают от стресса! Сегодня можно. #Красноярск #черемуховыйторт