Доктор Z прописал

В жару продукты портятся примерно вдвое быстрее, нежели указано на упаковке Потому что на упаковке, как правило, указан срок хранения при определенной температуре. Для готовых блюд и скоропортящихся продуктов это обычно от двух до шести градусов тепла Быстрее всего портится как раз готовая еда (особенно многокомпонентные блюда) и продукты без вакуумной упаковки, напомнила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко Она советует в жару помнить о правиле двух часов: готовые блюда и скоропортящиеся продукты нельзя держать вне холодильника дольше этого времени Если температура воздуха поднялась выше 25-28 градусов, безопасный срок сокращается до часа Это касается мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов, салатов с майонезом и блюд с соусами. После этого продукт лучше выбросить, даже если он выглядит свежим Она предупредила, что не стоит полагаться на запах и цвет. Болезнетворные бактерии могут размножаться, не меняя внешний вид и вкус еды А для перевозки еды на пикник нужна термосумка с аккумуляторами холода Рассуждать на предмет важности соблюдения подобных правил не станем, ибо и так все предельно ясно