Почти половина жителей нашей страны (46%) готовы переплачивать за органические продукты с безопасным составом, говорится в исследовании Роскачества В качестве дополнительной мотивации для приобретения подобных продуктов называют улучшенный вкус (26%), большее содержание питательных веществ (31%) и экологичность производства (10%) Большинство опрошенных (78%) хотя бы изредка покупают органические продукты, при этом 18% делают это еженедельно, а 33% - не реже раза в месяц. Осведомленность о таких продуктах также высока: 85% респондентов знают или имеют представление о том, что они из себя представляют Главными причинами выбора органических продуктов остаются забота о здоровье и безопасности питания (54% и 52% соответственно), а также стремление обеспечить семью качественными продуктами (26%) Лишь 15% отмечают, что органические продукты вкуснее обычных, и 8% связывают их покупку с возможностью сэкономить или снизить вред окружающей среде Большинство потребителей приобретают такие товары в сетевых магазинах (56%), реже - в магазинах у дома (41%) или специализированных торговых точках (24%), а 20% делают заказы онлайн Надо добавить, что в исследовании приняли участие 1,2 тысячи человек, проживающих в городах населением свыше ста тысяч Можно сделать вывод, что переплачивать за качество и безопасность отражает формирование более осознанной модели потребления. Так видим результаты этого исследования. Хотя и трудно сказать, насколько устойчива эта тенденция