Новые позиции в DNA kitchen. • Зелёный салат с запечённой тыквой и цветной капустой. Заправка — цитронет на солёных лимонах и пармезан. • Паштет из куриной печени с вишнёвым желе, домашней ферментированной горчицей, грушей конфи и бриошью. • Классическая панцанелла: томаты, красный лук, маринованный печёный перец и крутоны из тартина. • Томлёная говядина с шалфеем и горчицей, пюре из цветной капусты, горошек и немного тёртого хрена. • Тост с пореем в вине, кремом из рикотты с анчоусом, лимоном и петрушкой. • Зелёный минестроне на курином бульоне: песто, белая фасоль, цветная капуста и кабачок. Приходите пробовать с понедельника на Самокатной, 4с53