у меня на районе в очередной раз переоделось заведение. был бар, потом сидрерия, теперь стрит фуд со скейтерским интерьером и названием «Суматоха». я люблю маленькие уютные места, в которых нет полной посадки и вечной очереди. но как тонко подметил мой товарищ: «ты любишь такие места, а потом они закрываются без прибыли и тебе приходится искать новое». это не моя концепция, но, к сожалению, так случается с бизнесом. вы либо прикольный оверпрайс, либо хорошее, но не конкурентноспособное место. баланс трудно отыскать. поэтому у себя на районе я знаю каждое закрывшееся помещение и наблюдаю за каждым новым местом. например, из последнего – вкустер закрылся и открылся в «Пятёрочку». кафе «Сливки» просто закрылось. а «Малатан» уже год простаивает так и не открывшись. зато на Свечной заехала, так называемая «кофейня четвёртой волны». она сильно не вписывается в антураж Владимирской, где на этой же улице тусуются бомжи. так что это было не просто смело, а вы сами знаете как смело. такие вот гастрономические сводки my place.