ReBro by Dmitry Levitsky // РеБро Левицкого

🌶️ Штраф 100 тысяч за консервы: новые правила для ресторанов с 1 октября С 1 октября рестораны, кафе и бары должны передавать в "Честный знак" сведения о приемке и выводе из оборота маркированных консервов. Речь о рыбных, мясных, овощных и других консервах, которые заведения закупают в том числе для приготовления блюд. Новые требования начинают действовать с 1 октября 2026 года. Как это будет работать на практике Допустим, ресторан получает 20 банок тунца для салатов. Поставщик вместе с товаром отправляет электронный УПД. В нем указываются GTIN товара и количество - например, 20 банок. Сканировать каждую банку при приемке пока не требуется: до 30 сентября 2027 года действует объемно-сортовой учет. Если заранее понятно, что весь тунец пойдет на кухню, есть более простой механизм. Прямо при подписании УПД можно указать причину выбытия "3 - Использование для производственных целей". После подписания УПД товар автоматически выводится из оборота. "Честный знак" называет этот механизм выводом "одной кнопкой". То есть повару не придется сканировать каждую банку перед тем, как открыть ее и положить тунец в салат. Если при приемке этого не сделали, вывести консервы из оборота можно позднее отдельным документом в "Честном знаке". Штрафы Предусмотрено предупреждение или штраф: для должностных лиц - от 1 тыс. до 10 тыс. рублей, для юрлиц - от 50 тыс. до 100 тыс. рублей. Что дальше А с 1 октября 2027 года начнется следующий этап: будет поэкземплярный учет! #ресторан_и_закон ReBro Media🌶 Наш канал в MAX