Местные жители Владимира посоветовали мне попробовать фирменную диковинку - итак, вашему вниманию... Салат "Клязьма" Придумка, конечно, советская, годов этак 1970-х. Салат был создан как туристический-гастрономический специалитет, но со временем прижился и в домах местных жителей. По одной из версий салат был придуман в Суздале и изначально назывался «Архиерейский» - по названию Архиерейских палат Суздальского кремля. Но название не прижилось, так как вызывало ассоциации с религией, чего в советские времена быть не должно. Во Владимире салат чаще стал упоминаться под названием «Клязьма». Состав: 🔹отварная говядина 🔹чёрная редька; 🔹пассерованный лук; 🔹морковь; 🔹яйца; 🔹майонез. Нюансы: 🔹Редьку замочить в воде на час, чтобы убрать горечь. Вместо редьки можно взять сладкий дайкон. 🔹Вместо говядины можно использовать телятину, баранину, ресторанная подача - с ростбифом 🔹Редька и мясо (вареное конечно) шинкуются соломкой Вкусно? ДА! Проверено на личном опыте 📍 Фото из ресторана "Питейный дом купца Андреева"