Рецепт на 6 средних постных маффинов 🍒125 г цельнозерновой пшеничной муки (можете заменить на бг универсальную смесь) 🍒10 г разрыхлителя Щепотка соли 🍒20 г ванильного сахара 🍒40 мл растительного масла без запаха 🍒25 мл финикового сиропа 🍒170 мл растительного молока или сока 🍒2 горсти сушеной клюквы ⠀ Соединяем в миске все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем (я не просеивала ничего), добавляем масло (я предварительно размещала в нем сиро вилкой) и молоко/сок, немного перемешиваем до увлажнения, тесто должно остаться чуть комковатым, но без явных сухих непромешанных участков. Можно взять замороженные ягоды, с ними дополнительная морока по разморозке, отжиманию и обваливании в муке или крахмале. Я взяла сушеные и добавила в конце в тесто и перемешала. Выкладываем жидковатое тесто в формы или бумажные капсулы (я заполнила на 3/4), ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.