Депутатские будни

Российский сервис Restik запустил ИИ-агента для управления ресторанами Система автоматизации общепита Restik добавила ИИ-помощника, который решает операционные задачи: анализирует продажи и списания, сверяет остатки, предлагает закупки и выполняет действия внутри платформы по текстовой команде. 📎 В отличие от обычных чат-ботов, агент работает внутри операционного контура ресторана, используя внутренние данные заведения и внешние модели OpenAI и Anthropic. ✉️ На старте он умеет: - переносить меню из PDF, Excel и фотографий; - проводить ABC-анализ продаж (выявлять позиции с основной выручкой); - находить проседающие блюда; - оформлять поставки по фото накладных; - прогнозировать закупки; - запускать маркетинговые акции. 🔖 В одном из тестов агент за несколько минут нашел около 20 тыс. рублей потерь на списаниях за месяц. Ручная проверка потребовала бы нескольких часов работы управляющего или бухгалтера. В другом кейсе система сравнила квартальные показатели и обнаружила, что рост выручки обеспечен увеличением среднего чека при снижении числа гостей. ✨ Инструмент ориентирован на небольшие рестораны и кофейни, где владельцы часто совмещают несколько ролей. Как пояснил CEO Restik Олег Сужаев, по сути, это та же логика, что изменила работу программистов с появлением ИИ-агентов, только в сфере общепита. ⭐️ Спрос на ИИ в ресторанном бизнесе растет из-за дефицита персонала и желания малого бизнеса сократить ручную работу. В отличие от полностью автономного ИИ-кафе Mona в Швеции, где нейросеть прославилась странными блюдами, российские сервисы пока ограничивают роль ИИ аналитикой и рутинными операциями, оставляя ключевые решения за человеком. Депутатские будни