Конец дубайского шоколада В 2021 году дубайская кондитерская Fix Dessert Chocolatier выпустила плитку с фисташковой пастой и хрустящим тестом катаифи. Спустя два года и одно вирусное TikTok-видео она превратилась в глобальный тренд и предмет охоты сладкоежек. В 2026 году тренд может закончиться. Bloomberg пишет, что война в Иране обрушила логистику фисташек: с 2 марта судоходные компании отменили все новые отправки в Ближний Восток. Иран — это пятая часть мирового производства и около трети экспорта. Цены подскочили до 4,57 доллара за фунт и достигли максимум с 2018 года. Заменить иранские фисташки нечем: американские запасы распроданы, а в иранских — больше масла, и именно оно даёт тот самый вкус. Внезапно выяснилось, что глобальный продуктовый хайп можно построить на одном удачном ролике в TikTok. А потерять — из-за одного заблокированного торгового маршрута. В 2026 году геополитика по-прежнему бьет любой маркетинг.