Можно не завтракать? Мы прожили 20 лет под мантру, что завтрак — это самый важный приём пищи. Оказалось, что это был маркетинг кукурузных хлопьев, а не наука. Новое мета-исследование 63 работ и 3400+ участников показывает, что пропуск завтрака никак не влияет на память, внимание и когнитивную работу взрослого человека. Разница в когнитивных показателях между поевшими и голодными — 0,02 стандартных единицы. Статистически это ноль. Человеческий мозг просто переключает топливо с глюкозы на кетоны. Наши древние предки так и выживали: с пустым желудком сохраняли максимум концентрации, потому что иначе оставались без своего мамонта. Единственное, что реально мешает — психосоматика. Те, кто верил, что голодание помогает концентрации, работали лучше. Те, кто ждал туман в голове — получали туман. И да, сам миф про «завтрак — самый важный приём пищи» придумали ушлые маркетологи американской фирмы General Foods в 1944 году. Так что если сегодня утром у вас стоит выбор — поспать лишний час или готовить омлет, науке всё равно. Организм выдержит любой вариант. Перешлите тому, кто каждое утро мучается выбором между подушкой и овсянкой. Пусть знает правду.