Это сметана из «Кофемании». Жирность — 30%. По консистенции больше напоминает взбитое сливочное масло, чем привычную сметану. На вкус довольно кислая. Насколько я знаю, поставляют её братья Чебурашкины. Вообще у них качественная молочная продукция, но почему «Кофемания» выбрала для сырников именно эту сметану, для меня загадка. На мой вкус, жирность избыточная. Такая сметана больше подошла бы для соусов или кондитерки. Но тут как говориться каждому свое. Если любите сырники со сметаной в «Кофемании» и всё ещё не понимаете, почему не получается похудеть, возможно, я нашёл одну из причин 😃