Бахчисарайские гвоздики

#КультурноеГастро сегодня из разряда «мне не требуется много, мне достаточно лучшего». Из письма Афанасия Фета Льву Толстому, 1878 год: «У меня есть потребность простоты и порядка… Дайте мне щей с говядиной, творогу со сливками, осетровой икры, красных перепелов в бруснике, душистого кофею, и я не попрошу ничего более… Но чтобы это было хорошо и свежо. Кажется, на что проще? А как трудно этого добиться! Поэтому пью водку, закусываю груздями, телятиной и белугой и грущу»… А предыдущее #КультурноеГастро читайте здесь!