🚀На ПИРе дам попробовать кофе, который мы ещё даже не выпустили! С 26 по 29 октября в Москве пройдёт ПИР-Кофе - четыре дня, когда в одном зале собираются обжарщики, бариста, импортёры и люди, готовые часами обсуждать одну чашку. Кажется, я еду по адресу😏 У ЮНАТ будет три дегустации на стендах наших импортёров и друзей. В каждый день - свой набор кофе! 📍Понедельник, 26 октября, 12:00–13:00 SFT Trading - зал 13, стенд 1D95 Проварим шесть лотов ЮНАТ: анаэробную Эфиопию Идидо, натуральную Банко Готити, Гватемалу Уэуэтенанго, Руанду Мутетели, анаэробный Китай Хуангуан и Индонезию Гайо Беланги обработки вет-халл. Для меня это интересная подборка: можно за один подход сравнить разные страны и обработки, а потом обсудить, что из этого сохранилось и раскрылось после обжарки🔥 📍26 и 27 октября, 12:00–13:00 «Кофеманьяки» × 3TEMP - зал 13, стенд 1D120 Здесь наши друзья из канала «Кофеманьяки» соберут подборку кофе от восьми обжарщиков и будут заваривать его сразу в семи термосах. Среди лотов ЮНАТ - Китай Синган, для которого мы когда-то составляли первый профиль обжарки вместе с Тимофеем, и Эфиопия Хафурса Варо Гейша🌼 Очень хочу, чтобы вы попробовали их рядом с кофе других обжарщиков и рассказали, какая чашка зацепила. В понедельник эта дегустация идёт одновременно с моей на SFT, а во вторник на неё можно заглянуть перед нашей следующей встречей! 📍Вторник, 27 октября, 13:00–14:30 syd’s - зал 13, стенд 1D110 А здесь уже другой набор: натуральная Руанда Ньензи, новый лоукаф, который мы ещё не выпустили, и наш секретный бленд под батч-брю👀 Состав бленда пока не раскрываю. Сначала хочу услышать, что вы сами найдёте в чашке и как оцените его баланс. Я каждый день пробую эти лоты у нас на производстве, подбираю профили, что-то меняю и снова завариваю. А на ПИРе наконец смогу налить их вам и поговорить лично. Буду очень ждать - даже если мы пока знакомы только через канал🌱 📍Москва, Крокус Экспо, павильон 3, зал 13. Время указано московское. 💬На какую дегустацию придёте? 🔥 — в понедельник за шестью лотами 🤫 — во вторник за секретным лоукафом ☕️ — приду на все!