✈️В Саратове меня встретил человек, у которого, кажется, вся кофейная карта города в голове😀 Это Олег. Он ведёт каналы «Кофейни Саратова» и «Коферник». Я только приехал, а мы уже пошли гулять по городу: зашли в несколько кофеен, попробовали кофе, поговорили о местных обжарщиках и о том, как здесь вообще устроена кофейная жизнь😏 Получилась экскурсия, которую мне как обжарщику было особенно интересно слушать. Олег знает не только, где взять чашку, но и кто за ней стоит, что делают ребята в кофейнях и чем сейчас живёт местное сообщество🌱 Я приехал проводить лекции и каппинги, а в первый же день сам узнал кучу нового. И вот о чём подумал: для развития кофе в городе нужны такие люди, как Олег. Те, кто ходит, пробует, задаёт вопросы, рассказывает о заведениях и собирает вокруг кофе других любопытных людей. Тогда и бариста есть с кем обсуждать свою работу, и у гостей появляется интерес пробовать дальше. Короче, Саратов начал знакомить меня со своим кофе ещё до первой лекции. И начал очень хорошо🤝 ❗Важное обновление: встреча в субботу, 24 октября, переносится в Portland на Горького, 25. Запишите новый адрес, чтобы мы точно встретились за одной чашкой😉 💬Саратовцы, куда мне ещё обязательно зайти за кофе? ☕️ — посоветую любимую кофейню в комментариях 🔥 — увидимся на встрече в субботу 👀 — жду впечатлений от лекций и каппингов