Горячий шоколад семьи Чайковских В доме Чайковских умели ценить не только музыку, но и маленькие домашние ритуалы. Один из них — вечерняя чашка горячего шоколада, согревавшая в долгие холодные вечера. Рецепт хранится сегодня в Музее музыки. Шоколад «по-чайковски» варили на воде, но делали его настолько плотным и насыщенным, что он напоминал скорее десерт, чем просто напиток. Секрет — в яичных желтках, которые придают ему невероятную гладкость и бархатистость. Попробуйте приготовить этот шоколад, и, возможно, вам откроется то самое ощущение домашнего уюта, которое так ценили в семье великого композитора. «Культура Москвы» теперь в MAX