Блинов будет много и повсюду. За русскими блинами идем в ресторан «Лолита», а за блинами по французским рецептам – в кафе «Публика». Если в «Лолите» чтобы найти для нас идеальные блины команда ресторана с шеф-поваром Артемом Сипугиным закопалась в архивы, рукописи и русскую литературу и исследовала, какими были традиционные русские блины, то в «Публике» меню к Масленице было разработано шефом совместно с кулинарным блогером и по совместительству актрисой Настей Прониной. Итак, эксперименты с русскими блинами в «Лолите»: 🔹гречневые блинчики с красной икрой и крем-чизом; 🔹блин с припеком, картофелем и трюфелем; 🔹маковый блин с крем англез и ежевикой. Ну, и французские в «Публике»: 🔹сладкие блины робюшон с карамелизированным сливочным маслом с ореховым вкусом и сахарной пудрой; 🔹креп сюзетт с апельсиновой карамелью, дольками апельсина и заварным кремом; 🔹галета жамбон-фромаж - сытная позиция с ветчиной, сыром, соусом бешамель, глазуньей и свежим шнитт-луком. Видимо нужно последовательно идти в оба заведения.