🍻ПИВНОЙ ЛИКБЕЗ: Что такое солод на самом деле🍻 Солод - это пророщенное и высушенное зерно. И да, не только ячмень! Ещё бывает много другого солода, например, гречишный, овсяный, пшеничный. Главное - чтобы зерно дало ферменты, которые превратят крахмал в сахар. В несоложеном ячмене, овсе или пшенице ферментов нет и поэтому из них пиво не сварить. Ферменты есть в солоде и именно поэтому для варки пива необходим именно солод! Дальше начинается игра: светлый солод просто высушили - он даёт мягкий, сладковатый, хлебный вкус. А тёмный обжарили, как кофе - вот откуда в тёмных сортах хмеля чувствуются: карамель, шоколад, кофе. В CRAZY BREW мы играем с разными сортами отечественного и импортного солода, чтобы у каждого пива был свой характер. От лагера до крепкого Русского Имперского Стаута - всё начинается с одной зерновой базы, превращённой в искусство, ребята!🤝