Карточная изба

В Китае могут быть организованы потребительские «русские экосистемы», прежде всего в сфере общественного питания. Первой площадкой может стать «гастротеатр» в «Русском доме», открытие которого запланировано на 2027 год в Сиане — одном из самых туристических и исторических городов страны, расположенном в провинции Шэньси. На главной пешеходной улице города, одной из самых многолюдных в мире, уже выделено здание под «Русский дом». Об этом сообщил спецпредставитель президента России по связям с международными организациями Борис Титов на VII Российско-китайском форуме малого и среднего бизнеса в Москве. По словам Титова, перспективы развития российского бизнеса в сфере общепита на основе русской кулинарии на китайском рынке обсуждались с известными российскими рестораторами — Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым. Присутствие российских рестораторов в Шэньси — это лишь часть их амбиций. В планах также развитие русского стритфуда, например, чебуреков, а также ресторанов современной русской кухни. Основатель франшизы «Чебурешная by Mironov» и владелец сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов намерен выйти на китайский рынок. В Поднебесной ресторатор планирует развивать сеть чебуречных, сейчас ведутся активные переговоры с потенциальными партнерами. Примечательно, что открытие чебуречной в 13-миллионном Сиане обойдется заметно дешевле, чем в Москве. А с учетом уже готовой инфраструктуры «Русского дома» — на открытие может потребоваться меньше 10 млн рублей. В отличие от Китая, который делает ставку на внутреннее потребление, капитаны российского бизнеса намерены еще больше работать на экспорт. А потом все удивляются, почему в России постоянно растут цены. @CottageOfCards