Карточная изба

Российский рынок орехов растет и к 2033 году может достичь $2,48 млрд. В 2024 году его объем оценивался в $1,23 млрд, а среднегодовой темп роста составляет 8,02%. Расширение заготовки орехов способно стать одним из главных факторов развития всей отрасли дикоросов. Российский кедровый орех при этом преимущественно экспортируется, главным образом в Китай, а на внутреннем рынке продаются остатки. Цена продукта достигает 5–6 тыс. рублей за килограмм. Промышленная заготовка кедрового ореха сложна и экономически невыгодна. Деятельность требует лицензии и предварительной аренды лесных участков через торги с залогом в пользу государства. Однако заранее оценить объем будущего урожая и окупаемость вложений невозможно. На всем рынке дикоросов предложение зависит от сезонности и урожайности. Три неурожайных года подряд способны серьезно нарушить его работу и резко изменить цены. В 2026 году снизились урожаи брусники и морошки, но выросли сборы черники и клюквы, что усилило волатильность предложения при стабильно высоком спросе. В целом на 2026 год прогнозируется умеренный рост рынка дикоросов. По итогам 2025 года его объем оценивался в 75 млрд рублей, или 375 тыс. тонн сырья, тогда как потенциальная емкость достигает 1,5 трлн рублей и 7,5 млн тонн в год. При этом рынок в основном остается «серым». @CottageOfCards