Карточная изба

Россия за последние годы нарастила производство ягод, но самообеспеченность по ним остается неравномерной: около 75% спроса на смородину закрывается отечественной продукцией, тогда как на рынке голубики доля российских производителей составляет лишь 1–1,5%. Быстрее всего растут посадки малины, голубики и жимолости. С фруктами ситуация сложнее: по данным Минсельхоза, самообеспеченность плодами и ягодами пока не достигает целевого уровня 60%. Сильнее всего от импорта зависят бананы и цитрусовые, тогда как выпуск яблок, груш и ягод увеличивается благодаря новым интенсивным садам. Потенциал отрасли связан не только с расширением площадей, но и с развитием всей цепочки - от хранения до переработки. Ягоды требуют вложений в холодильники, сортировку, упаковку и логистику: без этого производители либо продают урожай сразу, либо теряют часть продукции. Поэтому инвестиции в инфраструктуру могут дать эффект не меньше, чем новые посадки. Цены на ягоды продолжают расти: в 2026 году они подорожали на 20–30% в зависимости от вида, а в мае малина в среднем стоила 622 рубля за килограмм. В ближайшее время тренд, по оценкам экспертов, вряд ли изменится. @CottageOfCards