Карточная изба

Русский квас, который долго считался доступным летним напитком, в этом году заметно дорожает и теряет покупателей. По данным «Ценозавра», продажи в натуральном выражении снизились на 19%, а бутылка 1,5 литра за год подорожала на 12,6% — до 141 рубля; литр стоит в среднем 114,2 рубля. С 2025 года квас стал подакцизным товаром, а в 2026-м ставка выросла до 11 рублей за литр, что для полуторалитровой бутылки дает 16,5 рубля. Дополнительный рост цен обеспечили подорожание производства, упаковки, логистики и повышение НДС с 20% до 22%. На фоне более дорогих альтернатив — прежде всего минеральной воды и некоторых напитков — потребители чаще выбирают более бюджетные варианты, а прохладное лето дополнительно снижает спрос. В ближайший год квас может подорожать еще на 5–8%, а продажи — сократиться на 3–7%. При этом жаркая погода, скидки и рост ассортимента низкосахарных напитков способны частично удержать спрос. @CottageOfCards