Карточная изба

Согласно государственному докладу Роспотребнадзора, в 2025 году расходы среднестатистической российской семьи на продукты и товары повседневного спроса выросли на 10,6%, достигнув 42 455 рублей в месяц. Средний чек за один поход в магазин увеличился на 9,4% — с 882 до 965 рублей. При этом продовольственная инфляция традиционно опережает общую: если официальная инфляция составляла около 10%, то рост цен на продукты питания оказался выше в 1,3–1,5 раза. По данным Росстата, в начале 2026 года доля расходов на еду в общих потребительских тратах достигла 39% — максимума с 2008 года. Однако, в отличие от развитых стран, где этот показатель не превышает 10–20%, в России он приближается к 40%, что свидетельствует о сохранении высокой продовольственной нагрузки на семейные бюджеты. Наиболее ощутимо в 2025 году подорожали мороженая рыба (почти на 20%), говядина на кости (14%), ржаной хлеб (13,1%), а также молоко, свинина и сыры (на 8–11%). В условиях стагнации доходов покупатели стали реже посещать магазины — за первое полугодие 2026 года трафик в офлайн-рознице сократился на 10%. При этом потребители переключаются на более дешёвые товары и сырьё, заменяя говядину свининой, а полуфабрикаты — продуктами для домашнего приготовления. Владельцы дачных участков частично компенсируют затраты за счёт собственного хозяйства. Эксперты отмечают, что дальнейший рост цен на продукты неизбежен, так как в условиях высокой инфляции производители при снижении спроса сокращают объёмы выпуска, чтобы сохранить прибыль. Это объективная особенность рыночной экономики, а не временное явление. @CottageOfCards