Карточная изба

Общий объем продажи шоколадных плиток в России по итогам 2025 года составил 231 000 тонн (292 млрд рублей), подсчитала аналитическая компания NTech. В натуральном выражении этот показатель сократился на 15%, тогда как в денежном, наоборот, вырос на 14%. Данный рынок в натуральном выражении падает уже второй год подряд. В 2024-м реализация такой продукции также снизилась на 6%. Правда, в рублях она увеличилась на 10%. Шоколад перестал быть товаром для импульсных покупок, на этой категории экономят прежде всего. Также потребитель стал переключаться на более доступные сладости. К этому относятся печенье, вафли, а также другие сахаристые кондитерские продукты. В первую очередь это объясняется подорожанием шоколада на фоне увеличения себестоимости производства. Беспрецедентный дефицит какао-бобов на мировых биржах в 2024 году привел к росту цен, которые на пике достигали $12 000 за 1 т. Средняя розничная стоимость шоколада в России по итогам 2025-м находилась на уровне 1439 руб. за 1 кг против 1124 руб. за 1 кг в позапрошлом году. Продукт прибавил в цене около 28%. Кроме того, спрос на шоколад падает из-за тренда на здоровый образ жизни. Высокая калорийность шоколада воспринимается сторонниками здорового образа жизни как нечто нежелательное, из-за чего часть покупателей отказывают себе в сладостях. @CottageOfCards