Карточная изба

За январь—сентябрь 2025 года оборот всего российского рынка молочной продукции достиг 1,82 трлн рублей в денежном выражении, что на 19,4% больше, чем год назад. Это следует из данных обнародованного 16 декабря совместного исследования «СберАналитики», «Сбер Бизнес Софта» и «Честного знака» (система маркировки, оператором которой выступает ЦРПТ). Значимая доля продаж молочной продукции в рознице приходится на собственные торговые марки — они занимают около 14% совокупных объемов реализации. Такая продукция обходится дешевле — в среднем 150 рублей за единицу товара, в то время как брендированное молоко обходится в 160 рублей. Структура продаж «молочки» выглядит следующим образом: - половина всей молочной продукции в стране продается через магазины «у дома»; - на втором месте — традиционная розница с долей 17%; - далее следуют гипермаркеты (10%), супермаркеты и жесткие дискаунтеры (по 8% каждый), а также онлайн-канал (7%); - самые высокие средние цены за килограмм молочной продукции наблюдаются в онлайне (343 руб.) и гипермаркетах (333 руб.); - наиболее доступная по цене молочная продукция продается в магазинах «у дома» (260 руб.) и жестких дискаунтерах (255 руб.). Обычное молоко чаще покупают женщины 35–44 лет, безлактозное молоко — аудитория с более высоким уровнем дохода. Покупка растительного молока более свойственна молодой аудитории в возрасте до 24 лет. @CottageOfCards