Карточная изба

Производство подсолнечного масла в России в этом сельхозгоду (с сентября 2025-го по август 2026-го) составит 7,6 млн т. Такая оценка содержится в квартальном консенсус-прогнозе Центра ценовых индексов (ЦЦИ). Это на 3% меньше показателя предыдущего опроса аналитиков. Однако, по данным Минсельхоза, годом ранее производство подсолнечного масла составило 8 млн т. Таким образом, его выпуск в этом году может сократиться на 5%. Сбор подсолнечника в 2025 году снизился из-за неблагоприятных погодных условий — весенних заморозков и летней засухи. Валовый сбор на 21 ноября 2025 года составил 16,5 млн т, что на 3,5% ниже прошлогоднего уровня, следует из данных Россельхозбанка. Кроме того, переработчики фиксируют падение масличности семечки: сырье приходит с 41–45% вместо нормативных 46% и выше. В Минсельхозе же заявляют, что совокупный урожай масличных в 2025 году ожидается на уровне около 31 млн т, из которых около 17 млн т — подсолнечник. Ведомство уверяет, что этих объемов достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка и сохранения экспортного потенциала. Уровень самообеспеченности растительными маслами превышает 250%. Параллельно со снижением производства растут и цены на подсолнечное масло. Мало помогает механизм экспортного демпфера, который корректирует пошлины при росте мировых цен. В рознице литр масла в январе – октябре 2025 года стоил в среднем 151 рубль — на 15% больше, чем годом ранее. @CottageOfCards