После случаев сальмонеллёза у сотрудников «Ленты» в Улан-Удэ нашли нарушения при продаже мяса Россельхознадзор проверил гипермаркет «Лента» в Улан-Удэ после случаев сальмонеллёза среди сотрудников. Специалисты изучили сведения о поступлении продукции животного происхождения в системе «Меркурий». Проверка показала, что в магазине продлевали сроки годности мясных полуфабрикатов. Например, из охлаждённой говядины, срок годности которой истекал 16 сентября, оформили полуфабрикат с датой хранения до 17 сентября. В Россельхознадзоре предупредили, что такое продление может привести к порче продукта и размножению опасных бактерий. Кроме того, у магазина выявили более 500 незакрытых ветеринарных документов на свинину, перепелиные яйца, сосиски и другие товары. Такие документы необходимо оформлять в системе «Меркурий» в течение суток после доставки. Если этого не сделать, отследить конкретную партию и оперативно изъять её из продажи при обнаружении нарушений становится сложнее. «Ленте» объявили предостережение. Россельхознадзор и Роспотребнадзор продолжают проверку и отслеживают продукцию, в которой обнаружили ДНК возбудителя заболевания, чтобы не допустить её дальнейшей продажи. 🛒Подпишись @control_zakupka