Российские ученые развеяли миф о кухонных досках. Исследование показало, что разделочные доски из пластика, дерева, стекла и акрила имеют одинаковый уровень безопасности. Специалисты из РЭУ им. Г.В. Плеханова проводили эксперименты, загрязняя доски фаршем и очищая их различными способами. Затем они помещали доски в влажные условия и брали смывы для оценки количества микробов. Результаты показали, что разница между материалами минимальна, и поэтому невозможно выделить один из них как более или менее гигиеничный. Ученые подчеркивают, что главное — это соблюдение правил гигиены, а не акцент на «натуральности» материала. 🛒Подпишись @control_zakupka