Росстандарт утвердил новый ГОСТ на мороженую рыбу с более строгими требованиями к качеству. Документ вступает в силу в июне 2026 года. Согласно новым правилам, сырьем может быть только живая, свежая или охлажденная рыба. ГОСТ детально описывает 13 видов разделки — от обезглавленной до стейка. Температура в толще продукта при выпуске не должна превышать минус 18 градусов. Теперь срок годности будут считать от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Это лишает недобросовестных производителей возможности искусственно продлевать срок хранения. 🛒Подпишись @control_zakupka