В России с 1 апреля появится новый ГОСТ на белый хлеб. 🍞 Нежелательно задерживать готовую продукцию на предприятии более 10 часов. 🍞 Буханка белого может быть меньше 500 граммов. 🍞 Из документа убрали рекомендацию реализовать хлеб за 24 часа после приготовления. 🍞 Можно использовать пищевые добавки — вещества для обработки муки, ферментные препараты, антиокислители, отмечает РИА Новости со ссылкой на текст нового ГОСТа. 🛒Подпишись @control_zakupka