Контрольная закупка

"ВкусВилл" дали официальный ответ по информации об инциденте с крысиным хвостом в полуфабрикате "Подобная ситуация абсолютно неприемлема и не соответствует стандартам качества и безопасности ВкусВилла. Мы шокированы так же, как и наша покупательница. Вся продукция поставщика незамедлительно заблокирована к заказам и покупкам в магазинах по всей сети. Сразу после обращения было начато внутреннее расследование: мы инициировали аудит производства, ожидается получение находки и исследование её на ДНК. По предварительным данным, на фото — шкура быка. Для производителя это первый и единичный подобный случай. Производитель в оперативном порядке провел первичное расследование. Поставщик мясо сырья выявлен, все поставщики мяса производителя прошли процедуру оценки и аудит. По данным поставщика, при рассмотрении возможного попадания постороннего включения в котлетное мясо говядины можно сделать следующие выводы: - технологический процесс жиловки позволяет выявить и устранить все посторонние включения; - измельчение фарша, ручная формовка полуфабриката и контрольная точка на данном участке работы позволяет обнаружить все посторонние включение сходные с размером выявленного включения; - измельчение фракции на фотографии не соответствует фракции измельчения люля-кебаб производства, которая соответствует выходной решетки на волчке; - в сыром полуфабрикате люля-кебаб должна присутствовать зелень, которой посыпается полуфабрикат, которой не выявлено на фото. На данный момент мы продолжаем расследование. Для нас критически важно разобраться в произошедшем и не допустить подобных случаев в будущем. Отметим, что в рамках обеспечения безопасности выпускаемой продукции на предприятии производителя проводятся мероприятия по борьбе с вредителями. Мы на связи с покупательницей и приносим ей еще раз искренние извинения."