Исследование Роскачества: кишечная палочка и превышение микробов в икре Специалисты Роскачества провели масштабное исследование икры, охватив продукцию 21 бренда. В ходе анализа были выявлены серьезные нарушения в качестве нескольких популярных марок. В частности, кишечная палочка была обнаружена в икре под брендом «Русское море», а также в продукции «Московского рыбокомбината», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». Кроме того, в икре двух других торговых марок, «МорМер» и «Горчаков», специалисты зафиксировали превышение допустимого уровня микробов. Важно отметить, что превышение дрожжей также было выявлено в икре бренда «Москва на волне». Не обошлось и без нарушений по содержанию соли. Продукция от «Деликатески» не соответствует стандартам — уровень соли в ней составляет 3,2%, тогда как по регламенту он должен варьироваться от 4% до 7% в зависимости от сорта. В то же время икра под маркой «365 дней» оказалась пересоленной, с содержанием соли более 5%, что также превышает допустимые нормы. 🛒Подпишись @control_zakupka